答：用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄状的铁片，这就是风门。其中一个调节小火，另一个调节大火。轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，可通过调节风门处进风量的大小来达到较理想的燃烧状况。